GIUGGIOLO, riscopriamo i frutti antichi per un giardino sostenibile!

12/09/2021
GIUGGIOLO
Zizyphus jujuba 

Famiglia Rhamnaceae
Origine: Africa Settentrionale e Siria.
Coltivato da almeno 4000 anni, i Romani furono i primi ad importarlo in Italia.
Piccolo albero caducifoglia, dal portamento rigido e contorto con corteccia rugosa, è dotato di radici che si spingono in profondità rendendolo particolarmente ancorato al terreno e resistente alla siccità.

Le foglie, arrotondate e di un verde vivace e brillante, compaiono in primavera; in autunno si colorano di giallo oro.
frutti, numerosi, prima verde mela, poi gialli ed infine rossastri sono estremamente decorativi.
Il Giuggiolo si presta come esemplare unico anche per piccoli giardini raggiungendo al massimo un'altezza compresa tra gli 8/12 m.
Perfetto per i nostri giardini in Versilia!

Le giuggiole, i frutti, sono deliziose: si possono consumare mature oppure anche appena “raggrinzite”; ottime per la preparazione di confetture.
La dolcezza del sapore ricorda quella del dattero, se assaggiate verdi quello di una mela.
“Brodo di giuggiole”: antico liquore preparato in Veneto.
Il detto rimanda proprio alla dolcezza del sapore.

Curiosità:
presso vivai specializzati si possono reperire varietà con piccoli frutti a forma di mela o di pera, molto decorativi, commestibili, con un gusto più delicato.  
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